Рецепт сугудая из рыбы в домашних условиях: 59 фото и видео

Сугудай едят с хлебом, подают как закуску к водке.

Сугудай - это закуска из сырой рыбы, аналог всем известных карпаччо и севиче. Этот вкуснейший деликатес изготавливается из кусочков рыбного филе с добавлением растительного масла, соли и черного молотого перца. Продукт полностью готов к употреблению.

Сугудай из сига - это готовая к употреблению закуска из дикой северной рыбы сига. Сугудай из сига получается очень нежным, в меру жирным и с легкой горчинкой, которая присуща всем лососевым. Мясо сига имеет слоистую структуру, поэтому после маринования рыбки в пряностях оно будет просто таять во рту.

Сырая рыба: суши, сашими, севиче, аквачиле, тартар, поке, строганина, сугудай и гравлакс - Афиша Daily.

Хранение: После вскрытия упаковку хранить не более 24 часов в холодильнике.